Ingredienti:
-100g di burro
-100g di farina
-1l di latte
-sale q.b
-pepe q.b
-noce moscata q.b
Procedimento:
*Far fondere il burro
*Aggiungere la farina setacciata (fuori dal fuoco)
*Far cuocere per qualche minuto continuando a girarla
*Una volta fatto il roux ,unite il latte che avrete fatto bollire con il sale,il pepe e la noce moscata
*Far cuocere fino a che non si addensi.
*Regolare di sapore.
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